Binyamina Teva Muscat - Polosuché bílé víno

Detailní popis produktu

Binyamina Teva Muscat je vyrobeno z hroznů Muscat z vinic v Judských pláních a jižní oblasti Lachish spolu s hrozny Canelli Muscat z vinic v Dolní Galileji a Gilboa. Jemná kvalita hroznů a způsob výroby se spojují a vytvářejí osvěžující, aromatické a tropické bílé víno s jemnou sladkostí. Odrůda Muscat of Alexandria je jednou z nejstarších komercializovaných odrůd révy, kterou znají pěstitelé vína. Daří se mu v horkém a suchém klimatu, kde dosahuje optimálního aromatického zrání a je relativně odolný vůči vlnám veder a dehydrataci.

Proces výroby vína

Hrozny Muškátu se sklízejí v době, kdy je optimální aromatické zrání. Po příjezdu do vinařství a po odstopkování a jemném rozdrcení jsou hrozny lisovány, aby se extrahoval mošt. Po přirozeném vyčeření zahájí vychlazený mošt alkoholové kvašení v nerezových tancích při nízkých teplotách, aby se zachovala aromata typická pro tuto odrůdu. Když je fermentace dokončena, víno prochází stabilizací a finální směs je vybrána a odeslána k lahvování.

Poznámky k degustaci

Teva Muscat se vyznačuje čirou a lesklou světle žlutou barvou. Vůně uvolňuje tropické a květinové tóny, charakteristické pro tuto odrůdu. Chuť je ovocná a osvěžující, šumivá s jemnou sladkostí vyváženou příjemnou kyselinkou. Víno má lehký, velmi ovocný a sladký charakter a uspokojí začátečníky i zkušené pijáky vína. V Izraeli je považována za poměrně starou odrůdu a je oblíbená vinaři z úrodných pěstitelských oblastí ve středním a jižním Izraeli.