Nejluxusnější Binyamina The Chosen Diamond 2018 - suché červené víno
Kód: 213598Související produkty
KOSHER NA PESACH Víno vyrobené pro Kiduš (posvěcení), kdy je zvykem pít víno tohoto typu.
Cidre granátové jablko. Oblíbené pro děti, na oslavy á la dětské šampaňské.
Pohlednice (přání) na Vánoce nebo Chanuku
Stříbro, masivní proplétaná Davidova hvězda, průměr hvězdy 3 cm, bez řetízku
Směs Carignan a Petite Syrah. Vinařství Binyamina ušlo dlouhou cestu od doby, kdy Zeltzer získával jeho hrozny výhradně z místních vinic. Dnes, více než o šedesát let později,...
Ručně vyráběná 3D přání na Pesach, formát A6. Po rozložení (na formát A5) prostor na dopsání vlastního textu. Mix technik. Nápis: Happy Pesach
Ručně vyráběná 3D přání na Pesach, formát A6. Po rozložení (na formát A5) prostor na dopsání vlastního textu. Mix technik. Nápis: Chag Pesach Sameach
Detailní popis produktu
Toto okouzlující víno obsahuje Cabernet Sauvignon a Merlot s nádechem Petit Verdot a Syrah. Pečlivá výroba vína a dlouhé zrání v těch nejlepších sudech se spojily a vytvořily korunovační klenot Binyaminy.
Proces výroby vína
Každá odrůda se sklízí samostatně, většinou v polovině září a začátkem října. Po ručním vytřídění a odstopkování jsou hrozny několik dní namočené za studena. Každá odrůda fermentuje odděleně v několika malých nádržích, aby se určilo víno s nejlepším potenciálem. Alkoholové kvašení probíhá po dobu jednoho týdne až deseti dnů při nízkých teplotách, aby se zachovaly aromatické složky hroznů. Hrozny pak před lisováním podstoupí další dva až tři týdny kontaktu se slupkou. Po krátké době stabilizace a jablečno-mléčné fermentace je každé víno převedeno do nových francouzských dubových sudů, kde zraje téměř 20 měsíců. Výsledná směs je pak vybrána z různých odrůd a sudů a víno lahvováno po přirozené stabilizaci, s minimálním čiřením a filtrací. Víno dále zraje minimálně další rok v našich sklepech, než bude uvolněno pro veřejnost.
Poznámky k degustaci
Každá apelace se vyznačuje pomalým, rovnoměrným zráním, které umožňuje akumulaci vůně, chuti a barvy bez prudkého nárůstu cukru. Vzniká tak vyvážené, komplexní a decentně elegantní víno. Avnei Hahoshen Diamond představuje naše nejlepší pozemky. Míchání nekonvenční směsi odrůd vede k živé červeno-černé rubínové barvě a vůni, která začíná černou třešní, cassis, bílým pepřem a kávou a pokračuje nuancemi země, bylinek a uzeného masa. Na patře odhaluje plné, bohaté, vyvážené a elegantní víno s dlouhým komplexním závěrem výrazně připomínajícím starý svět.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Izraelská vína - vína z Izraele, Purim |
---|---|
Lakoma: | Purim |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.