Košer vína

Le chajim

Židia nepripíjajú „na zdravie", ale „na život". Aby bol život kvalitný, je potrebných mnoho nevyhnutností. A my k nim radíme aj pohárik kvalitného košer vína. Biele alebo červené? Víno na kiduš? Hroznová šťava? Alebo snáď fľaštičku dobrého hroznového muštu? Všetko máme. Izraelské vína, české vína. A všetko je košer. A čo to vlastne znamená?

Čo je to „košer víno"?

Ide o víno, ktoré je vyrábané podľa prísnych pravidiel a postupov. A je vyrábané len ortodoxnými Židmi podľa prísnych židovských tradícií. Práve oni sú s vínom od samotného spracovania hrozna, to oni víno stáčajú do fliaš, zátkovujú, opatrujú etiketami... Takéto košer izraelské víno chutí nielen po slnku, ale aj po láskavej starostlivosti.

Prečo víno?

Je to jednoduché, pitie vína nie je len tak nejaký rozmar. V judaizme má dlhú tradíciu, ktorá siaha až do biblických čias. Košer víno sa skrátka vyrábalo vždy, kam až história a schopnosti archeológov a vedcov siahajú. Na výrobu izraelského vína sa špecializovali Židia nielen doma, ale aj v diaspóre, kam mnohí boli nútení odísť. A úplne rovnako je tomu aj v modernej dobe. Vynikajúce izraelské košer vína pochádzajú priamo z Izraela a vďaka šikovným židovským vinárom, ktorí žijú v diaspóre, sa ich výroba rozšírila po celom svete. A stáva sa čoraz viac vyhľadávaným produktom aj tých najslávnejších vinných krajov, ktoré si len viete predstaviť.

Víno je súčasťou veľkej väčšiny židovských sviatkov. Hrá prím pri sederovej večeri, na Purim, nezaobíde sa bez neho žiadny šábes, židovská svadba ani obriezka.

„Požehnaný si, Pane, ktorý stvoril plod vinnej révy."

Víno od nás

Ono teda nie je priamo od nás, ale z nášho obchodu, kde sú stojany s izraelským aj českým košer vínom stále plné a my ručíme za ich košer pôvod, kvalitu aj chuť. Vyberať si u nás môžete z radu izraelských vín, často z tradičných rodinných vinárstiev, ktoré dodávajú svoje víno do celého sveta. Samozrejme myslíme aj na českú produkciu, a tak pre vás máme lahodné víno niekoľkých odrôd z vinárstva Chrámce. Predstavte si, že to nie je víno z „južných svahov", ale zo severných Čiech. Tam je oň s láskou postarané a na chuti a kvalite je to rozhodne poznať.

Nechcete alkohol?

Dôvodov na to je mnoho. Niekto skrátka nechce piť alkohol, niekto nemôže a niekto si rád pochutí na vynikajúcej ovocnej chuti. Preto v našej ponuke nájdete aj hroznové šťavy, ktoré sa hodia na kiduš a rozhodne sa po nich bude oblizovať nejedno dieťa aj dospelý. Tá chuť sa vám zapíše do pamäti. Potrebujete vitamíny? V tom prípade pre vás máme vynikajúce hroznové mušty. Tie sú ideálne za každého počasia. V lete stačí pridať trochu čerstvého ovocia a pár kociek ľadu a máte skvelú limonádu, ktorá osvieži v horúcich dňoch, zaháňa smäd a dokonca zasýti. A v zime? Mušt zohrejte, pridajte trochu obľúbeného korenia, nalejte do hrnčeka a zahrejte sa. No a samozrejme do horúceho muštu môžete priliať aj kvapku niečoho ostrejšieho, mrk, mrk.

Čo ste ešte o košer víne nevedeli?

Tým najobľúbenejším košer vínom je víno červené. Prečo? Panuje totiž názor, že práve červené košer víno pili Židia, ktorí počas sederu v dobe, keď utiekli z egyptského zajatia. Ak si ale radšej vychutnáte pohárik bieleho košer vína, rabíni majú riešenie aj pre vás. Stačí doň počas sederovej večere kvapnúť trochu červeného potravinárskeho farbiva. A je to!

Ešte v 80. rokoch minulého storočia bolo takmer nemožné zohnať mimo Izraela košer izraelské víno. A to nielen u nás, ale v celom svete. To je ale minulosťou. V súčasnej dobe záujem spotrebiteľov aj výrobcov košer vína rapídne vzrastá. Mnohí budujú košer vinné pivnice a kvalitné izraelské košer víno aj košer víno z iných vinárstiev sveta sa stáva veľkým lákadlom pre turistov nielen židovského pôvodu. Je to tak, na kvalite si rád pochutná každý.