Zweigeltrebe koscher 2015 MOŠE EDITION

Zweigeltrebe koscher 2015 MOŠE EDITION
trockener Rotwein

Die Zweigeltrebe-Trauben wurden am 26.10.2015 im Weinberg des hl. Laurentius in Most geerntet. Die Maische gärte fünf Wochen lang langsam im Eichenfass bei niedriger Temperatur von 5–7 °C. Bei der langsamen Gärung im Fass löste sich aus den Beerenschalen weniger roter Farbstoff als bei der Rebsorte Sankt Laurent üblich. Daher trägt der Wein die Bezeichnung „Red in Pink“, also ein Rotwein in rosafarbenem Gewand. Der Wein reifte drei Jahre im Eichenfass. Er hat eine hellrote Farbe, in der Nase einen leichten Eichenfass-Ton und ist im Geschmack gereift. Der Wein enthält 13,5 % vol. Alkohol, 3,3 g/l Restzucker und 4,8 g/l Säuren. Serviertemperatur: 13–15 °C. Abfüllung: 6.7.2018. Archivierung: Geeignet sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Flaschenreifung bis zu fünf Jahren.

0,75 l