Kóšer jedlo
Kóšer jedlo je potravina, ktorá spĺňa požiadavky židovských stravovacích zákonov (kašrut). Hlavné zásady kóšer stravovania zahŕňajú:
1. Povolené a zakázané zvieratá:
- Povolené: prežúvavce s rozdelenými kopytami (napr. kravy, ovce, kozy)
- Zakázané: bravčové, králičie, konské mäso
2. Ryby musia mať plutvy a šupiny:
- Povolené: losos, pstruh, kapor
- Zakázané: úhor, žralok, morské plody
3. Hydina je všeobecne povolená (kura, kačky, morky)
4. Zákaz miešania mliečnych a mäsových produktov
5. Zvieratá musia byť zabité podľa špeciálnych pravidiel (šchita)
6. Ovocie a zelenina sú všeobecne kóšer, ale musia byť starostlivo kontrolované kvôli hmyzu
7. Víno a hroznové produkty musia byť vyrobené pod židovským dohľadom
8. Počas sviatku Pesach platia špeciálne pravidlá ohľadom kvasených potravín
9. Potraviny označené ako kóšer sú kontrolované rabínskymi autoritami a nesú špeciálnu certifikáciu.