Binyamina

Das Weingut Binyamina wurde 1952 von Joseph Zeltzer gegründet. Er wanderte aus Ungarn nach Israel aus und wollte den Weinbau wie in seinem Geburtsland fortsetzen. Ursprünglich nannte Zeltzer das Weingut Eliaz nach seinem Sohn, der im israelischen Unabhängigkeitskrieg 1948 im Kampf gefallen war. Schon bald begann er mit der Weinproduktion im Herzen der damals offiziellen Weinregion Israels.

Der Standort für die Fabrik wurde gewählt, weil in der Gegend Jasminpflanzen in Hülle und Fülle wuchsen und zur Herstellung duftender Essenzen verwendet wurden. Die Fabrik scheiterte schließlich und schloss 1937 ihre Pforten. Abgesehen von einer gelegentlichen Nutzung als Versteck für Mitglieder der Haganah, der jüdischen Untergrundbewegung, blieb das Gebäude bis zur Gründung des Staates Israel verlassen.

Zu diesem Zeitpunkt führte Zeltzers Wunsch nach einer Weinkellerei, die Süßweine und Liköre herstellt, ihn ins Herz von Binyamina, dem Zentrum der israelischen Weinregion. Hier, in unmittelbarer Nähe der Weinberge, richtete Zeltzer seinen Betrieb im Gebäude einer ehemaligen Parfümfabrik mit einer reichen und bemerkenswerten Geschichte ein.

Ursprünglich war das Weingut Zeltzer auf Süßweine, einfache Tafelweine und Liköre spezialisiert und verwendete ausschließlich Trauben aus Weinbergen in der Region Binyamina. Damals mussten sich alle Winzer über die Weinkooperative Carmel Mizrachi hocharbeiten. David Ben Gurion, Israels erster Premierminister, setzte sich persönlich für Zeltzer ein und erließ ein Gesetz, das es Zeltzer erlaubte, kleine Mengen von Trauben für die unabhängige Weinproduktion anzunehmen. Die Weinkellerei wurde berühmt für ihre hochwertigen Liköre und Schnäpse, die unter dem Markennamen Hard Nut Liqueur hergestellt wurden, benannt zu Ehren von Ben Gurion, der als harte Nuss" bekannt war.

Obwohl das Weingut immer in Privatbesitz blieb, wechselte es bis Mitte der 1990er Jahre mehrmals den Besitzer. Bankiers, Immobilienmakler und Filmproduzenten betrachteten das Weingut als einen israelischen Schatz, in dem Landwirtschaft, Industrie und Zionismus zusammenkamen. Anfang der 1990er Jahre wurde es schließlich von Führungskräften der Filmindustrie gekauft, die 1996 die volle Kontrolle über das Weingut übernahmen. Sie verschwendeten keine Zeit und investierten enorme Mittel in die Umwandlung von Binyamina in eine der führenden Weinkellereien Israels. In den folgenden 14 Jahren investierten sie in die Modernisierung der Weinberge, um die hochwertigsten Rohstoffe zu erhalten, kauften die besten Weinherstellungsanlagen und richteten einen der besten Fasskeller in Israel ein. Außerdem benannten sie das Weingut um, das seit Mitte der 1990er Jahre als Binyamina Winery bekannt ist.

Im August 2008 wurde die Weinkellerei von privaten Investoren gekauft, die das enorme Potenzial der Kellerei erkannten und ihre Rolle als führendes Unternehmen im israelischen Weinsektor fortsetzen wollten. Auch heute noch investieren sie regelmäßig und in großem Umfang in Weinberge, Räumlichkeiten, Ausrüstung und Personal.