Pessach
Pessach
Ein wichtiger Feiertag, dem sorgfältige Vorbereitungen vorausgehen. Er erinnert an den Auszug der Juden aus Ägypten, seine Feierlichkeiten dauern 8 Tage und fallen in die zweite Hälfte des Monats Nisan, also in den März oder April. Alles beginnt schon einige Tage im Voraus, wenn jeder Haushalt gründlich gereinigt wird. Alles, was Hefe enthält - Chametz - muss entfernt werden. Als die Juden eilig aus Ägypten auszogen, hatten sie keine Zeit, gesäuertes Brot zu backen. Nur ungesäuerte Fladenbrote - Matzen. Diese wurden zu einem integralen Bestandteil der gesamten Feier, bei der die Juden die Haggada lesen, die von ihrer Befreiung aus der ägyptischen Sklaverei erzählt.
Wie wir feiern: Es beginnt mit einer wirklich großen Reinigung. Gefundener Chametz kann an andere Menschen gespendet werden, die Pessach nicht feiern, oder rituell verbrannt werden. Die Regale der Speisekammer werden mit Kartons von Matzen und gutem Wein gefüllt. Nicht nur während des Seder-Abendessens, sondern während des gesamten Feiertags wird an den Auszug der Israeliten aus der ägyptischen Sklaverei erinnert.
Was wir essen: Essen ist während dieses Feiertags von zentraler Bedeutung. Nichts Gesäuertes ist erlaubt. Also auch kein Bier ☹. Am ersten Tag des Festes setzt sich die ganze Familie um den Tisch zum Seder-Abendessen. Es hat einen genauen Ablauf. Auf einem speziellen Seder-Teller befinden sich ein gerösteter Knochen mit etwas Fleisch, ein geröstetes Ei, bittere Kräuter oder Charoset - eine süße Mischung aus Äpfeln, Zimt, Nüssen und Wein. Jeder Gang ist ein präzises Symbol, das mit dem Auszug der Juden aus Ägypten verbunden ist. Und dann werden viele andere Köstlichkeiten gegessen, gefüllter Fisch, gebratenes Huhn und verschiedene Süßigkeiten. Matze in hundert Variationen spielt die Hauptrolle.
Was wir wünschen: Da während des Feiertags großer Wert auf die koschere Herkunft der Lebensmittel gelegt wird, hat sich dies auch in den Grüßen niedergeschlagen. Wir wünschen uns normalerweise "Pessach kascher we-sameach", was "fröhliches und koscheres Pessach" bedeutet.
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