Košer potraviny

Nejprodávanější

Macesy košer na Pesach - Jerusalem Matzos - 454g
Macesy košer na Pesach - Jerusalem Matzos - 454g
5 pracovních dní
Kód: 78/XXX559
 
147 Kč
Hod Lavan - kosher kuřecí šunka BEZLEPKOVÁ
 
330 Kč
Eidam - delikátní košer sýr
Eidam - delikátní košer sýr
Skladem
Kód: 78/XXX544
 
166 Kč
66 položek celkem
unnamed
Akce Novinka Tip
22 Kč –9 %
20 Kč

Halva. Sladkost, která se příjemně rozpouští v ústech, jemně vrže mezi zuby a vykouzlí vám slastný úsměv… My ji máme za skvělou cenu. Doporučujeme do každé kapsy jednu.

Kód: 78/XXX446
unnamed
Novinka Tip
22 Kč –9 %
20 Kč

Halva. Sladkost, která se příjemně rozpouští v ústech, jemně vrže mezi zuby a vykouzlí vám slastný úsměv… My ji máme za skvělou cenu. Doporučujeme do každé kapsy jednu.

Kód: 78/XXX511
Kosher 100% jablečný mošt 0,25l
Novinka Tip
40 Kč

Lahodný 100% jablečný kosher mošt značky Agnes, v malém a praktickém 250ml balení. Skvělá a zdravá svačinka! 

Kód: 194484
Chanukové čokoládové košer penízky - Chanuka Coins Israel Chocolate
Novinka Tip
46 Kč

Mléčná čokoláda Elite z Izraele, 3 mince v sáčku, 15 gr

Kód: 78/XXX488
Chanukové čokoládové košer penízky hořké - Chanuka Coins Israel Chocolate
Novinka Tip
46 Kč

Hořká čokoláda Elite z Izraele, 3 mince v sáčku, 15 gr

Kód: 78/XXX489
Bissli cibulové kosher křupky - 100% kosher onion snack - KOSHER for Passover
Novinka Tip
49 Kč

Hmmm, cibulové křupky Bissili onion, mňam! 100% Kosher, 100% Izraelské! 70 gr. Made in Israel! Košer na Pesach, kosher for Passover 

Kód: 190158
Bissli falafel - 100% kosher křupky
Novinka Tip
49 Kč

Kosher křupky Bissli s příchutí falafel. 70gr, 100% kosher.  

Kód: 78/XXX88
Snímek obrazovky 2019 10 02 v 20.34.15
Novinka Tip
49 Kč

Máte chuť na křupky? Tak přímo pro Vás tu jsou kosher křupky Bissli s příchutí REMIX 100% kosher, 100% Izraelské. Made in Israel!

Kód: 78/XXX246
tempImageN8HcuI
Novinka Tip
66 Kč

Tyhle křupky Bamba děti naprosto milují! A vědí proč, jsou skutečně velice dobré a hlavně 100% kosher, 100% Izraelské a 100% z přírodních surovin. 60 g. Vyrobeno v Izraeli.

Kód: 78/XXX209
Kosher okurky z Izraele
Novinka Tip
66 Kč

Košer okurky z Izraele 7-9 cm, lahodná chuť,  výhodné balení. Brutto 670gr, netto 348gr. Made in Israel! 

Kód: 190128
Kosher Haribo Happy Cola - Colové bonbóny 150g
Novinka Tip
75 Kč

100% Kosher colové bonbóny Haribo Happy Cola. 150g, Made in Austria, Kosher product.        

Kód: 78/XXX78
Kosher Haribo Worms  - ovocné bonbóny 150g
Novinka Tip
75 Kč

100% Kosher ovocné bonbóny Worms. 150g, Made in Austria, Kosher product.    

Kód: 78/XXX421
Elisha tuna in Vegetable oil  - tuňák v rostlinném oleji 142g Kosher for Passover
Novinka Tip
96 Kč –17 %
80 Kč

Tuňák značka ELISHA 160 g.  Kousky tuňáka v rostlinném oleji.  Parve & kosher for Passover

Kód: 78/XXX409
Kosher čokoláda Elite - bittersweet
Novinka Tip
89 Kč

Výborná kosher hořká čokoláda z Izraele! Kosher for Passover.

Kód: 78/XXX280
Mléčná čoko
Novinka Tip
89 Kč

Výborná kosher mléčná čokoláda z Izraele! Kosher for Passover.

Kód: 205952
unnamed 1
Novinka Tip
97 Kč

Výborné kosher zelené olivy bez pecek z Izraele, 100% košer, Izraelský produkt, velké výhodné balení - brutto 540gr, netto 275gr.

Kód: 78/XXX469
unnamed
Novinka Tip
97 Kč

Kosher pálivé chilli papričky z Izraele - Shipka Hot Peppers. 100% Kosher for Passover, 540 gr. 

Kód: 78/XXX450
tempImageJmfIkU
Novinka Tip
97 Kč

Výborné kosher nakřáplé zelené olivy z Izraele, 100% košer, Izraelský produkt, velké výhodné balení - 340/560g.

Kód: 78/XXX603
tempImageq5UCGM
Novinka Tip
99 Kč

Vynikající karamelizovaná bílá čokoláda s lískooříškovým krémem.  100g

Kód: 78/XXX565
tempImagef5dqAv
Novinka Tip
99 Kč

Výborná kosher bílá čokoláda z Izraele! Kosher for Passover.

Kód: 78/XXX487
41ljAcLvz+L. SX425
Tip
130 Kč

Dokonalá košer chuť pravé turecké kávy

Kód: 204362
elite turkisch
Novinka Tip
130 Kč

Dokonalá košer chuť pravé turecké kávy s Kardamomem

Kód: 78/XXX249
Košer sůl - kosher salt - z Izraele
Novinka Tip
133 Kč

Košer sůl ve výhodném balení 650gr. Made in Israel!

Kód: 208385
tempImage2oBGcJ
133 Kč

Košer sůl ve výhodném balení 650gr. Made in Israel! Jemně mletá.

Kód: 78/XXX587
Hroznový mošt "Mic" z červených hroznů "DolceUva" 1000ml - 100% kosher
Novinka Tip
135 Kč

Výborný vinný mošt z červených hroznů, 100% kosher, Product of Italy, 1000 ml. Bezalkoholový hroznový nápoj pro děti nejen na kiduš.

Kód: 193710
unnamed
Novinka Tip
135 Kč

Vhodné pro děti, jablko-hruška

Kód: 78/XXX268
Nealko Cidre z Francie/Bretaň/ KOSHER POMEGRANATE
Novinka Tip
135 Kč

Cidre granátové jablko. Oblíbené pro děti, na oslavy á la dětské šampaňské.

Kód: 78/XXX161
Macesy košer na Pesach - Jerusalem Matzos - 454g
Novinka Tip
147 Kč

Jerusalem Matzos since 1902   100% KOSHER for Passover - 454 g Expirace 2.2.2022

Kód: 78/XXX559
Košer majonéza ELISHA - Made in Francie 470 g
Novinka Tip
148 Kč

Prostě DOKONALOST na nervy! 470 g. KOSHER PARVE!

Kód: 204359
unnamed
Novinka Tip
148 Kč

Luxusní majonéza z Izraele - košer na Pesach pouze pro sefardské židy, obsahuje kitniyot

Kód: 78/XXX528
Macesová moučka - Yehuda - Kosher for Passover
157 Kč

Macesová moučka značky Yehuda. KOSHER for Passover.  500g Expirace 15.1.2022

Kód: 78/XXX534
Eidam - delikátní košer sýr
166 Kč

Sharon Valley - Eidam! Expirace 5.8.2021

Kód: 78/XXX544
Kosher Coffee - MAMBOCAFFÉ BUON GUSTO – mletá káva 250g
Tip
180 Kč

Dokonalá košer káva Kvalitní směs kávových zrn arabiky a robusty. Pražená a mletá optimálně k domácí přípravě lahodné kávy mokka i french press. Intenzivní a vyvážená chuť.

Kód: 14710
unnamed
Novinka Tip
190 Kč

Datlový charoset z Izraele (42% datle, jablko, červené víno, ořechy, koření) - 250 gr

Kód: 78/XXX527
Izraelský Zatar se sezamem - 100% KOSHER
Novinka Tip
190 Kč

Izraelský Zatar se sezamem 150 gr - 100% KOSHER - Made in Israel!

Kód: 208394
Kosher čokoládová pomazánka Elite z Izraele 500g - 100% kosher a parve
Novinka Tip
190 Kč

Kosher čokoládová pomazánka - nutela z Izraele, 500g, kosher a parve. 100% kosher, Made in Israel.    

Kód: 202041
Nahoru
Další produkty

Co znamená košer (kosher)?

Slovem košer (כשר, kašer), anglickou transkripcí též kosher, se v gastronomii označují potraviny a nápoje, splňující soubor židovských předpisů a stravovacích návyků, známý jako kašrut (כשרות). V širším smyslu se jako košer v judaismu označuje cokoli, co je rituálně způsobilé, v souladu s předpisy a co je správné, řádné či akceptovatelné a podobný význam má toto slovo v přeneseném významu i v řadě národních jazyků, včetně češtiny a angličtiny. V češtině také existuje zastaralé slovo košer, které je pojmenováním pro židovského řezníka, který je běžně označován jako šochet. Je třeba mít na paměti, že jídla židovské kuchyně nejsou košer, pokud nejsou připravena v souladu s kašrutem.

Co je a není košer stanovuje Tóra, a to v části Va-Jikra (Leviticus) a Devarim (Deuteronomium). Kašrut nemá žádné zdůvodnění a spadá do skupiny označované jako chukim, tj. pravidel, jejichž důvodem je nutnost "poslouchat B*ha a napodobovat Jeho svatost". V souvislosti s kašrutem jsou často zmiňovány dva podpůrné argumenty, které však nejsou důvodem jeho existence. Patří mezi ně hygienické/dietní důvody a výchovné důvody. Zatímco první zmiňuje jako důvod nutnost vyvarování se snadno se kazících potravin, druhý zmíněný slouží jako neustálá připomínka židovství a židovské výchov dětí.

Tóra vyjmenovává povolená a zakázaná zvířata (u některých skupin pouze zakázaná). Ze savců je možné jíst zvířata, která jsou sudokopytníky (mají zcela rozpolcená kopyta) a přežvýkavci. Do této skupiny spadá hovězí dobytek, ovce, kozy, vysoká zvěř (např. jelenovití, zubři). Mezi zakázané a nečisté savce patří například vepři, králíci, zajíci, koně apod. V případě ptáků Tóra explicitně vyjmenovává zakázané druhy, které spadají především do skupiny dravců a mrchožroutů. Mezi povolené druhy se řadí domácí drůbež (slepice, kachny, husy, krůty, křepelky, holubi či bažanti) a v minulosti se jako košer jedl i páv. Mléko a vejce lze konzumovat pouze od zvířat, která jsou sama košer. Je možné jíst veškeré ryby, které mají ploutve a jsou šupinaté, přičemž šupiny musí být ktenoidní nebo cykloidní. Zakázány jsou dravé ryby, úhoři, žraloci, rejnoci, jeseteři (včetně kaviáru) a mořské plody. Z ostatních zvířat je zakázáno jíst plazy a obojživelníky a až na vybraný počet kobylek i hmyz (kobylky jsou specialitou zejména jemenských Židů). Vysloveně zakázaná pak jsou uhynulá zvířata a zdechliny (nevela) a nemocná a rozsápaná zvířata (trefa).

Jednou ze zásad kašrutu je přísný zákaz míšení masitých (basar) a mléčných (chalav) potravin, který je založen na verši "nebudeš vařit kůzle v mléce jeho matky". To znamená, že je zakázáno jak takovéto potraviny společně vařit, tak konzumovat. V židovských domácnostech dodržující kašrut existuje oddělené nádobí a kuchyňské náčiní pro masité a mléčné potraviny. Zakázáno též je mít prospěch z prodeje takovýchto míšených potravin. V případě oddělené konzumace mléčného a následně masitého pokrmu či naopak, existuje lhůta, která musí mezi jednotlivými chody uplynout. Tyto lhůty se v rámci jednotlivých židovských komunit liší. Kratší je tato doba v případě, když jíte nejprve mléčný pokrm a následně masitý (neplatí u tvrdých sýrů). Jde zpravidla o půlhodinu, případně můžete pojíst trochu parve (Parve je pokrm, který není ani masitý, ani mléčný. Jedná se například o ovoce, zeleninu, zrniny, vejce, ryby, těstoviny apod.) a vypláchnout si ústa. V opačném pořadí, tj. nejdřív masitý pokrm a následně mléčný, je doba mnohem delší a v závislosti na jednotlivých komunitách se pohybuje od jedné do šesti hodin.

Přísně je zakázána konzumace krve. Tento zákaz je založen na verši z Tóry "kdokoli by jedl jakoukoli krev, bude vyobcován ze svého lidu." Tóra uvádí i zdůvodnění, a totiž, že "v krvi je život těla." Krev je z těla zvířete odvedena předepsanou speciální porážkou (šchita) a následně její zbytky odstraněny technikou známou jako melicha. Tento zákaz se nevztahuje na ryby.

Rabinát Židovské obce v Praze každoročně zveřejňuje průvodce košer potravinami, v němž vyjmenovává seznam vhodných obchodů, výrobků, potravin, nápojů, ale i zakázaných nekošer aditiv.

Maso košer zvířete se nestává košer automaticky. Musí podstoupit zvláštní druh porážky (šchita), který provádí speciálně školený židovský řezník (šochet). Podstatou šchity je, aby zvíře při porážce netrpělo, a aby byla z těla odvedena veškerá krev, jejíž konzumace je přísně zakázaná. Šochet při porážce zvířeti prořízne hrdlo speciálním ostrým nožem (chalaf), který nesmí obsahovat žádnou nerovnost či zub. Tímto řezem naráz přetne krční žíly, tepny, hrtan a jícen, v důsledku čehož dojde k prudkém poklesu krevního tlaku v mozku a okamžité ztrátě vědomí. Zvíře tak díky této porážce necítí žádnou bolest. Existuje pět halachických nařízení stanovených v Šulchan Aruchu (Jore De'a 23), které musí šochet dodržet.

Zbytková krev se z masa odstraňuje speciálním souborem postupů (melicha). Maso je nejprve na zhruba půl hodiny ponořeno do studené vody, což má za následek otevření pórů. Následně je položeno na šikmou desku a posypáno hrubou solí, která díky principu osmózy z masa krev odstraní. Po dokončení melichy je třeba maso omýt. Tato technika však nelze použít u všech druhů masa. Jde především orgány, jako jsou játra, srdce či plíce. Játra je možné připravit posolením a opečením nad ohněm (kašerování), což je i alternativní způsob pro přípravu ostatních mas. Z masa je též nutno odstranit šlachy a žilní systém. Po porážce je zvíře důkladně kontrolováno a v případě, že by byla nalezena sebemenší vada, zjištěna nemoc apod., zvíře automaticky přestává být košer.

Aby byla restaurace (ale i domácí kuchyně) košer, musí mít oddělené nádobí a kuchyňské náčiní pro masité a mléčné výrobky. Taktéž není možné tento dvojí druh nádobí umývat společně (např. v myčce nebo dřezu). Není však zakázáno mít v jedné lednici uloženy oba druhy potravin za předpokladu, že mají své stálé místo. Zvláštním postupem při znečištění nádobí nekošer potravinou, chamecem či kontaktem masitého a mléčného výrobku je kašerování. To se provádí buď vyvařením nebo opálením nad plamenem (libun).

Košer produkty mají na svém obalu uvedenou košer certifikaci. Jde o zvláštní symbol, známý jako hechšer (הכשר‎), který spotřebitele informuje o tom, že produkt byl vyroben a zpracován pod rabínským dohledem, a že tedy splňuje požadavky kašrutu. V České republice je jediným oprávněným vydavatelem hechšeru rabinát Židovské obce v Praze. Ve Spojených státech patří mezi největší autority vydávající hechšery Orthodox Union, OK Kosher Certification a Kof-K. Hechšer může být případně doplněn o písmeno indikující povahu výrobku (D pro mléčné výrobky, M pro masitá, P pro Pesach a Pareve pro parve výrobky). Samotná certifikace probíhá tak, že společnost usilující o získání certifikace navštíví mašgiach (משגיח‎‎), který zkontroluje proces a postupy výroby, samotné zařízení, receptury a vhodná a nevhodná aditiva. Následně rozhodne o udělení košer certifikace.