Košer potraviny

Nejprodávanější

tempImagewabL0n
 
59 Kč
Sušenky ovesné 350 g - košer Parve
 
240 Kč
Sušenky linecké 350 g - košer Parve
 
240 Kč
68 položek celkem
Chanukové čokoládové košer penízky hořké - Chanuka Coins Israel Chocolate
Novinka Tip
46 Kč

Hořká čokoláda Elite z Izraele, 3 mince v sáčku, 15 gr

Kód: 78/XXX489
tempImagewabL0n
Novinka Tip
59 Kč

Goldstar, dark lager, 4,9% Alc, 0,33 l Expirace piva v akci je 25.4.2022

Kód: 99962
Makabi Bier
Novinka Tip
59 Kč

Maccabi bier, 4,9% Alc, 0,33 l Expirace piva je 9.4.2022

Kód: 99699
Kosher okurky z Izraele
Novinka Tip
66 Kč

Košer okurky z Izraele 7-9 cm, lahodná chuť,  výhodné balení. Brutto 670gr, netto 348gr. Made in Israel! 

Kód: 190128
Kosher Haribo Happy Cola - Colové bonbóny 150g
Novinka Tip
85 Kč

100% Kosher colové bonbóny Haribo Happy Cola. 150g, Made in Austria, Kosher product.        

Kód: 78/XXX78
Kosher Haribo Happy Cherries - třešňové bonbóny 150g
Novinka Tip
85 Kč

100% Kosher třešňové bonbóny Haribo Happy Cherries. 150g, Made in Austria, Kosher product.      

Kód: 78/XXX77
unnamed
Novinka Tip
85 Kč

100% Kosher ovocné bonbóny Quaxi Frogs. 150g, Made in Austria, Kosher product.    

Kód: 78/XXX422
Kosher Haribo Spelly Jellies - ovocné bonbóny 150g
Novinka Tip
85 Kč

100% Kosher ovocné bonbóny Haribo Spelly Jellies. 150g, Made in Austria, Kosher product.    

Kód: 200148
unnamed
Novinka Tip
85 Kč

100% Kosher ovocné bonbóny Wommis. 150g, Made in Austria, Kosher product.    

Kód: 78/XXX689
unnamed
Novinka Tip
97 Kč

Kosher pálivé chilli papričky z Izraele - Shipka Hot Peppers. 100% Kosher for Passover, 540 gr. 

Kód: 78/XXX450
tempImagef5dqAv
Novinka Tip
99 Kč

Výborná kosher bílá čokoláda z Izraele! Kosher for Passover.

Kód: 78/XXX487
Kosher čokoláda Elite - bittersweet
Novinka Tip
99 Kč

Výborná kosher hořká čokoláda z Izraele! Kosher for Passover.

Kód: 78/XXX280
Mléčná čoko
Novinka Tip
99 Kč

Výborná kosher mléčná čokoláda z Izraele! Kosher for Passover.

Kód: 205952
einav
Novinka Tip
110 Kč

Výborný nealkoholický bílý hroznový mošt, 100% kosher Odrůda Müller Thurgau

Kód: 206249
shoshana
Novinka Tip
110 Kč

Výborný nealkoholický červený hroznový mošt, 100% kosher Odrůda Zweigeltrebe

Kód: 78/XXX287
Kosher černé olivy z Izraele bez pecek, Made in Israel!
Novinka Tip
120 Kč

Výborné kosher černé olivy bez pecek z Izraele, 100% košer, Izraelský produkt, velké výhodné balení - brutto 540gr, netto 275gr.

Kód: 78/XXX120
unnamed
Novinka Tip
120 Kč

Výborné kosher zelené olivy bez pecek z Izraele, 100% košer, Izraelský produkt, velké výhodné balení - brutto 540gr, netto 275gr.

Kód: 78/XXX469
Hroznový mošt "Mic" z červených hroznů "DolceUva" 1000ml - 100% kosher
Novinka Tip
135 Kč

Výborný vinný mošt z červených hroznů, 100% kosher, Product of Italy, 1000 ml. Bezalkoholový hroznový nápoj pro děti nejen na kiduš.

Kód: 193710
Nealko Cidre BROSKEV z Francie /Bretaň/ KOSHER APPLE PEACH
Novinka Tip
135 Kč

Vhodné pro děti, jablko-broskev

Kód: 78/XXX530
Nealko Cidre GRANÁTOVÉ JABLKO z Francie /Bretaň/ KOSHER POMEGRANATE
Novinka Tip
135 Kč

Cidre granátové jablko. Oblíbené pro děti, na oslavy á la dětské šampaňské.

Kód: 78/XXX161
Snímek obrazovky 2018 09 19 v 9.58.12
Novinka Tip
135 Kč

Vhodné pro děti, jablko

Kód: 204198
malina
Novinka Tip
135 Kč

Vhodné pro děti, jablko-malina

Kód: 212244
41ljAcLvz+L. SX425
Novinka Tip
140 Kč

Dokonalá košer chuť pravé turecké kávy

Kód: 204362
elite turkisch
Novinka Tip
140 Kč

Dokonalá košer chuť pravé turecké kávy s Kardamomem

Kód: 78/XXX249
Wissotzky - Černý čaj s broskví
Novinka Tip
144 Kč

20 nálevových sáčků, KOSHER-PARVE Obsah: Černý čaj, šípek, broskvová příchuť, ibišek, červená řepa, broskve

Kód: 78/XXX663
Wissotzky - Jahodový ovocný čaj
Novinka Tip
144 Kč

20 nálevových sáčků, KOSHER-PARVE Vhodný pro přípravu ledového čaje.  Obsah: Jablka, Ibišek, pomerančové slupky, Šípek, Jahody, Čekankový kořen, Skořice, jahodová příchuť

Kód: 78/XXX662
Wissotzky - Zelený čaj s citrusy
Novinka Tip
144 Kč

20 nálevových sáčků, KOSHER-PARVE

Kód: 211617
Wissotzky - Zelený čaj s jasmínem
Novinka Tip
144 Kč

20 nálevových sáčků, KOSHER-PARVE

Kód: 78/XXX660
Wissotzky - Zelený čaj s lesními plody a mučenkou
Novinka Tip
144 Kč

20 nálevových sáčků, KOSHER-PARVE

Kód: 78/XXX661
Macesová moučka - Yehuda - Kosher for Passover
157 Kč

Macesová moučka značky Yehuda. KOSHER for Passover.  500g Expirace 15.1.2022

Kód: 78/XXX534
Košer majonéza ELISHA - Made in Francie 470 g
Novinka Tip
160 Kč

Prostě DOKONALOST na nervy! 470 g. KOSHER PARVE!

Kód: 204359
Černý pepř mletý z Izraele - Ground black pepper
Novinka Tip
210 Kč

Černý pepř mletý - made in Israel! 100 gr

Kód: 78/XXX512
unnamed
Novinka Tip
210 Kč

Černý pepř mletý - made in Israel! 100 gr

Kód: 211977
unnamed
Novinka Tip
210 Kč

Báječná indická kuchyně s izraelským curry.

Kód: 78/XXX525
Izraelské steak - koření KOSHER made in Israel
Novinka Tip
210 Kč

Skvělé koření nejenom a maso, steak made in Israel

Kód: 78/XXX513
unnamed
Novinka Tip
210 Kč

Mexican chili peppers - made in Israel! - 80 gramů

Kód: 211980
Nahoru
Další produkty

Co znamená košer (kosher)?

Slovem košer (כשר, kašer), anglickou transkripcí též kosher, se v gastronomii označují potraviny a nápoje, splňující soubor židovských předpisů a stravovacích návyků, známý jako kašrut (כשרות). V širším smyslu se jako košer v judaismu označuje cokoli, co je rituálně způsobilé, v souladu s předpisy a co je správné, řádné či akceptovatelné a podobný význam má toto slovo v přeneseném významu i v řadě národních jazyků, včetně češtiny a angličtiny. V češtině také existuje zastaralé slovo košer, které je pojmenováním pro židovského řezníka, který je běžně označován jako šochet. Je třeba mít na paměti, že jídla židovské kuchyně nejsou košer, pokud nejsou připravena v souladu s kašrutem.

Co je a není košer stanovuje Tóra, a to v části Va-Jikra (Leviticus) a Devarim (Deuteronomium). Kašrut nemá žádné zdůvodnění a spadá do skupiny označované jako chukim, tj. pravidel, jejichž důvodem je nutnost "poslouchat B*ha a napodobovat Jeho svatost". V souvislosti s kašrutem jsou často zmiňovány dva podpůrné argumenty, které však nejsou důvodem jeho existence. Patří mezi ně hygienické/dietní důvody a výchovné důvody. Zatímco první zmiňuje jako důvod nutnost vyvarování se snadno se kazících potravin, druhý zmíněný slouží jako neustálá připomínka židovství a židovské výchov dětí.

Tóra vyjmenovává povolená a zakázaná zvířata (u některých skupin pouze zakázaná). Ze savců je možné jíst zvířata, která jsou sudokopytníky (mají zcela rozpolcená kopyta) a přežvýkavci. Do této skupiny spadá hovězí dobytek, ovce, kozy, vysoká zvěř (např. jelenovití, zubři). Mezi zakázané a nečisté savce patří například vepři, králíci, zajíci, koně apod. V případě ptáků Tóra explicitně vyjmenovává zakázané druhy, které spadají především do skupiny dravců a mrchožroutů. Mezi povolené druhy se řadí domácí drůbež (slepice, kachny, husy, krůty, křepelky, holubi či bažanti) a v minulosti se jako košer jedl i páv. Mléko a vejce lze konzumovat pouze od zvířat, která jsou sama košer. Je možné jíst veškeré ryby, které mají ploutve a jsou šupinaté, přičemž šupiny musí být ktenoidní nebo cykloidní. Zakázány jsou dravé ryby, úhoři, žraloci, rejnoci, jeseteři (včetně kaviáru) a mořské plody. Z ostatních zvířat je zakázáno jíst plazy a obojživelníky a až na vybraný počet kobylek i hmyz (kobylky jsou specialitou zejména jemenských Židů). Vysloveně zakázaná pak jsou uhynulá zvířata a zdechliny (nevela) a nemocná a rozsápaná zvířata (trefa).

Jednou ze zásad kašrutu je přísný zákaz míšení masitých (basar) a mléčných (chalav) potravin, který je založen na verši "nebudeš vařit kůzle v mléce jeho matky". To znamená, že je zakázáno jak takovéto potraviny společně vařit, tak konzumovat. V židovských domácnostech dodržující kašrut existuje oddělené nádobí a kuchyňské náčiní pro masité a mléčné potraviny. Zakázáno též je mít prospěch z prodeje takovýchto míšených potravin. V případě oddělené konzumace mléčného a následně masitého pokrmu či naopak, existuje lhůta, která musí mezi jednotlivými chody uplynout. Tyto lhůty se v rámci jednotlivých židovských komunit liší. Kratší je tato doba v případě, když jíte nejprve mléčný pokrm a následně masitý (neplatí u tvrdých sýrů). Jde zpravidla o půlhodinu, případně můžete pojíst trochu parve (Parve je pokrm, který není ani masitý, ani mléčný. Jedná se například o ovoce, zeleninu, zrniny, vejce, ryby, těstoviny apod.) a vypláchnout si ústa. V opačném pořadí, tj. nejdřív masitý pokrm a následně mléčný, je doba mnohem delší a v závislosti na jednotlivých komunitách se pohybuje od jedné do šesti hodin.

Přísně je zakázána konzumace krve. Tento zákaz je založen na verši z Tóry "kdokoli by jedl jakoukoli krev, bude vyobcován ze svého lidu." Tóra uvádí i zdůvodnění, a totiž, že "v krvi je život těla." Krev je z těla zvířete odvedena předepsanou speciální porážkou (šchita) a následně její zbytky odstraněny technikou známou jako melicha. Tento zákaz se nevztahuje na ryby.

Rabinát Židovské obce v Praze každoročně zveřejňuje průvodce košer potravinami, v němž vyjmenovává seznam vhodných obchodů, výrobků, potravin, nápojů, ale i zakázaných nekošer aditiv.

Maso košer zvířete se nestává košer automaticky. Musí podstoupit zvláštní druh porážky (šchita), který provádí speciálně školený židovský řezník (šochet). Podstatou šchity je, aby zvíře při porážce netrpělo, a aby byla z těla odvedena veškerá krev, jejíž konzumace je přísně zakázaná. Šochet při porážce zvířeti prořízne hrdlo speciálním ostrým nožem (chalaf), který nesmí obsahovat žádnou nerovnost či zub. Tímto řezem naráz přetne krční žíly, tepny, hrtan a jícen, v důsledku čehož dojde k prudkém poklesu krevního tlaku v mozku a okamžité ztrátě vědomí. Zvíře tak díky této porážce necítí žádnou bolest. Existuje pět halachických nařízení stanovených v Šulchan Aruchu (Jore De'a 23), které musí šochet dodržet.

Zbytková krev se z masa odstraňuje speciálním souborem postupů (melicha). Maso je nejprve na zhruba půl hodiny ponořeno do studené vody, což má za následek otevření pórů. Následně je položeno na šikmou desku a posypáno hrubou solí, která díky principu osmózy z masa krev odstraní. Po dokončení melichy je třeba maso omýt. Tato technika však nelze použít u všech druhů masa. Jde především orgány, jako jsou játra, srdce či plíce. Játra je možné připravit posolením a opečením nad ohněm (kašerování), což je i alternativní způsob pro přípravu ostatních mas. Z masa je též nutno odstranit šlachy a žilní systém. Po porážce je zvíře důkladně kontrolováno a v případě, že by byla nalezena sebemenší vada, zjištěna nemoc apod., zvíře automaticky přestává být košer.

Aby byla restaurace (ale i domácí kuchyně) košer, musí mít oddělené nádobí a kuchyňské náčiní pro masité a mléčné výrobky. Taktéž není možné tento dvojí druh nádobí umývat společně (např. v myčce nebo dřezu). Není však zakázáno mít v jedné lednici uloženy oba druhy potravin za předpokladu, že mají své stálé místo. Zvláštním postupem při znečištění nádobí nekošer potravinou, chamecem či kontaktem masitého a mléčného výrobku je kašerování. To se provádí buď vyvařením nebo opálením nad plamenem (libun).

Košer produkty mají na svém obalu uvedenou košer certifikaci. Jde o zvláštní symbol, známý jako hechšer (הכשר‎), který spotřebitele informuje o tom, že produkt byl vyroben a zpracován pod rabínským dohledem, a že tedy splňuje požadavky kašrutu. V České republice je jediným oprávněným vydavatelem hechšeru rabinát Židovské obce v Praze. Ve Spojených státech patří mezi největší autority vydávající hechšery Orthodox Union, OK Kosher Certification a Kof-K. Hechšer může být případně doplněn o písmeno indikující povahu výrobku (D pro mléčné výrobky, M pro masitá, P pro Pesach a Pareve pro parve výrobky). Samotná certifikace probíhá tak, že společnost usilující o získání certifikace navštíví mašgiach (משגיח‎‎), který zkontroluje proces a postupy výroby, samotné zařízení, receptury a vhodná a nevhodná aditiva. Následně rozhodne o udělení košer certifikace.

Google rating

Google Recenze

4.9

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné