Binyamina

Vinařství Binyamina bylo založeno v roce 1952 Josephem Zeltzerem. Emigroval do Izraele z Maďarska s vášní pokračovat ve vinařství, jako tomu bylo v zemi jeho narození. Zeltzer původně pojmenoval vinařství Eliaz po svém synovi, který padl v bitvě během izraelské války za nezávislost v roce 1948. Brzy začal vyrábět víno v centru toho, co bylo tehdy považováno za oficiální vinařskou oblast Izraele.

Místo pro továrnu bylo vybráno, protože v oblasti hojně rostly rostliny jasmínu, které se používaly k výrobě vonných esenci. Továrna nakonec selhala a své brány zavřela v roce 1937. Kromě příležitostného využití jako úkrytu členů hnutí Hagana, židovského podzemí, zůstala budova opuštěná až do vzniku Státu Izrael.

Tehdy Zeltzerova touha po vinařství vyrábějícím sladká vína a likéry ho zavedla do srdce Binyaminy, centra izraelské vinařské oblasti. Zde, s vinicemi přímo na dosah ruky, založil Zeltzer své provozy v budově bývalé továrny na parfémy s bohatou a pozoruhodnou historií.

Vinařství Zeltzer se původně specializovalo na sladká vína, jednoduchá stolní vína a likéry a vyrábělo se z hroznů pouze z vinic v oblasti Binyamina. Všichni vinaři se tehdy museli propracovat přes vinařské družstvo Carmel Mizrachi. David Ben Gurion, první izraelský premiér, osobně intervenoval jménem Zeltzera, aby schválil zákon umožňující Zeltzerovi přijímat malé množství hroznů pro nezávislou produkci vína. Vinařství se proslavilo především svými kvalitními likéry a brandy vyráběnými pod značkou Hard Nut Liqueur, pojmenovanou na počest Bena Guriona, který byl proslulý jako „tvrdý oříšek k rozlousknutí“.

Přestože zůstalo vždy v soukromém vlastnictví, vinařství do poloviny 90. let několikrát změnilo majitele. Bankéři, realitní profesionálové a filmoví producenti považovali vinařství za izraelský poklad, kde se sbližovalo zemědělství, průmysl a sionismus. Nakonec jej počátkem 90. let zakoupili manažeři filmového průmyslu, kteří získali plnou kontrolu v roce 1996. Neztráceli čas a investovali obrovské prostředky do transformace Binyaminy na jedno z předních izraelských vinařství. Během následujících 14 let investovali do modernizace vinic, aby získali ty nejkvalitnější suroviny, nakoupili nejlepší zařízení na výrobu vína a založili jeden z nejlepších sudových sklepů v Izraeli. Přejmenovali také vinařství, které je od poloviny 90. let známé jako Binyamina Winery.

V srpnu 2008 bylo vinařství zakoupeno soukromými investory, kteří rozpoznali obrovský potenciál vinařství a snažili se pokračovat ve své roli lídra v izraelském vinařském sektoru. Dodnes pravidelně a bohatě investují do vinic, prostor, vybavení a lidských zdrojů.

8 položek celkem
unnamed 1
Novinka Tip
350 Kč

Směs Carignan a Petite Syrah. Vinařství Binyamina ušlo dlouhou cestu od doby, kdy Zeltzer získával jeho hrozny výhradně z místních vinic. Dnes, více než o šedesát let později,...

Kód: 78/XXX742
Prestige Cab Sauv
Novinka Tip
550 Kč

KOSHER NA PESACH 2022, Galilea 100% Cabernet Sauvignon 14 % alkoholu, 750 ml

Kód: 216663
Prestige Merlot
Novinka Tip
550 Kč

KOSHER NA PESACH 2022, Galilea 100% Merlot 14 % alkoholu, 750 ml

Kód: 78/XXX935
Prestige Muscat
Novinka Tip
550 Kč

KOSHER NA PESACH 2022, Galilea 100% Muscat Canelli 13 % alkoholu, 750 ml

Kód: 216669
Prestige Shiraz
Novinka Tip
550 Kč

KOSHER NA PESACH 2022, Galilea 100 % Shiraz 14 % alkoholu, 750 ml  

Kód: 216660
WhatsApp Image 2023 12 11 at 16.36.45
Novinka Tip
1 150 Kč

Toto víno se skvěle hodí k bohatě ochuceným jídlům, konkrétně masitým pokrmům, jako je svíčková s lesními houbami, entrecote steak s kostí nebo hovězí bourguignon. Stejně tak se...

Kód: 216171
reserva merlot
Novinka Tip
1 150 Kč

Toto víno je fantastické k masu a rybám a hodí se zvláště k bohatě kořeněným pokrmům. Je to klasická volba pro čočkovou polévku, maso s tymiánem, volský oháň s kořenovou...

Kód: 213595
reserva shiraz
Novinka Tip
1 150 Kč

Toto víno se hodí ke grilovaným masům, jako jsou pikantní klobásy, uzená masa, hovězí řízek v houbové a vinné omáčce nebo losos s teriyaki a zázvorem. Dobře funguje také se sýry...

Kód: 213592

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem