590 Kč
"Poklad od první vegetariánské šéfkuchařky moderní historie – objevte neotřelé variace na tradiční židovské pokrmy!"
Z jidiš přeložená kuchařka Fanii Lewando, prvně vydaná v roce 1938, nabízí osmdesát vegetariánských variací na tradiční židovská jídla. Lewando, majitelka jídelny ve Vilniusu, zanechala v historii svou stopu jako průkopnice vegetariánství a zdravé stravy. Měla tragický osud, při útěku před nacisty zahynula neznámo kde. Kniha, dlouho považovaná za ztracenou, se objevila v roce 1995 v antikvariátu. Dnes je nejen zdrojem nápadů k ozvláštnění domácí kuchyně, ale i památkou na jednu výjimečnou ženu.
Fania Lewando byla průkopnicí vegetariánské stravy a ve Vilniusu otevřela vůbec první vegetariánskou židovskou restauraci na starém kontinentě, kterou navštěvovalo i mnoho známých osobností, například malíř Marc Chagall. Kromě toho je autorkou vegetariánské kuchařky, kterou napsala v jidiš. Kniha je také přímo z tohoto jazyka přeložena. Osud Fanii Lewando i její vegetariánské kuchařky byl velmi pohnutý. Fania zemřela neznámo kde, když prchala se svým manželem za druhé světové války před německým vojskem. Na její kuchařku se zapomnělo, až byl jeden výtisk náhodou objeven v roce 1995 v Londýně a posléze přeložen do angličtiny, litevštiny, polštiny a nyní do češtiny.
Překladatelky: Alžběta Glancová, Karolina Kašeová
